Nelze přehlédnout, kolik produktů na našem trhu obsahuje chia semínka. Jsou součástí jogurtů od mnoha výrobců, nacházíme je v nápojích, restaurace nabízí koktejly s chia, můžeme je koupit i samostatně a přidat si je takřka do jakékoli stravy. Proč jsou tak oblíbená a v čem je jejich kouzlo?
Co možná nevíte o semínkách chia?
Chia semínka, nebo také salvia hispanica, mají schopnost vázat vodu, nabobtnat a zvětšit svůj objem až 12 x. To je řadí k potravinám velmi zajímavým až raritním. Proto, že pojmou tolik tekutiny, jsou ideální např. pro běžce na dlouhých tratích i další sportovce. Chia semínka jsou přezdívána i jako „runner food“, což je výborně vystihuje.
Překvapit vás mohou i velmi velkým množstvím zdravých tuků omega-3, jež jsou prospěšné např. pro lidské srdce. Také obsahují mnoho antioxidantů, vitaminů A, C, E, mají 5 x více vápníku, než kravské mléko a v nemalém množství je v nich i vitamin B12 vyhledávaný např. těhotnými ženami. Dokonce ale mohou pomoci při zánětech, zlepšit celkovou imunitu těla, při bolestech svalů a kloubů, regeneraci po úrazech či operacích.
Mají neutrální chuť, proto ať je přidáte do jakéhokoli jídla, toto takřka nezmění chuť, přitom jej velmi obohatí.
Kde všude můžeme použít chia semínka?
Uplatnění je skutečně obrovské, záleží jen na vaší fantazii. Nejčastěji si je lidé přidávají do zmíněných jogurtů, do nejrůznějších smoothie, do ovesných, jáhlových, pohankových i jiných kaší, salátů ovocných i zeleninových. Stejně tak s nimi můžete ozvláštnit spoustu hlavních jídel.
Povzbuzení pro tělo i mysl
Protože mají chia semínka povzbudivý účinek a pomáhají k vyšším výkonům, je ideální konzumovat je ráno, dopoledne, na oběd a v brzkých odpoledních hodinách. Doporučeno je sníst denně až 2 polévkové lžíce těchto semínek. Pokud jste citliví např. na kofein a jiné povzbuzující látky, večer je nejezte. Mohli byste mít potíže se spánkem.
Superpotravina v podobě chia semínek přijde vhod všem. Teď v létě se mohou stát drobná semínka připomínající mák ideálním společníkem i při vašich snídaních a svačinách. Zajistí vám lepší hydrataci, povzbudí, přispějí ke zpomalení známek stárnutí na pleti, prospějí srdci.